خانه / آشپزی / آموزش غذاهای ایرانی

آموزش غذاهای ایرانی

طرز تهیه خورش سیب گلاب

[ad_1]  مواد لازم جهت تهیه خورش سیب گلاب : گوشت ران گوسفندی  ۲۰۰ گرم  سیب گلاب  ۳ عدد  شیره خرما یا انگور ۱/۲ پیمانه  پیاز داغ  ۳ قاشق سوپخوری آرد ذرت ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم سرکه ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه خورش سیب گلاب در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش رشته

[ad_1]  مواد لازم جهت تهیه آش رشته لوبیا چیتی ۱ لیوان نخود ۱ لیوان عدس ۱ لیوان  لوبیا سفید  ۱ لیوان آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری  رشته آش ۶۰۰ گرم  پیاز داغ ۱ لیوان سیر داغ ۱/۲ لیوان نعنا داغ به مقدار لازم برای تزیین کشک ۱ کیلو گرم  سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج)  ۲ کیلو گرم طرز تهیه آش رشته حبوبات ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شامی بلغور

[ad_1] مواد لازم جهت تهیه شامی بلغور : بلغور گندم ۴۰ گرم نمک و فلفل سیاه (پودر‌شده)به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)۵۰۰ گرم تخم مرغ۱ عدد پیاز (رنده‌ و آب‌گرفته‌شده*)۱ تا ۲ عدد شبت تازه (پاک و خرد‌شده)حدود ۵۰ گرم دارچین (پودر‌شده)۴/۱ قاشق چای‌خوری روغن مایعبه مقدار لازم رب گوجه‌فرنگی۱ قاشق سوپ‌خوری طرز تهیه شامی بلغور ... ادامه مطلب »

طرز تهیه کوکوی ذرت

[ad_1] ۱٫ در ظرفی، پیاز، سیر، ذرت و پیازچه را بریزید و کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید سپس گشنیز، آرد گندم، پودرسوخاری، بیکینگ پودر، ادویه کاری، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید؛ ۲٫ تخم مرغ را به مخلوط ذرت بیافزایید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند؛ ۳٫ از ... ادامه مطلب »

طرز تهیه مرغ سوخاری

[ad_1]  مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری :  ران مرغ ۸ عدد  نمک  ۱ قاشق مرباخوری  پودر سوخاری ۵۰۰ گرم  زیره سبز ۱ قاشق چایخوری گشنیز ۱ قاشق چایخوری ترخون ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری جوز هندی ۱/۲ قاشق چایخوری کنجد ۱ فنجان تخم مرغ ۳ عدد پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری ... ادامه مطلب »

طرز تهیه ساندویچ تن ماهی

[ad_1] مواد لازم جهت تهیه ساندویچ تن ماهی کنسرو تن ماهی ۱ قوطی  ذرت پخته ۲ قاشق سوپخوری  نان ساند ویچی کوچک ۴ عد د  سس مایونز ۱ قاشق سوپخوری پنیر پارمسان رند ه شد ه ۲ قاشق سوپخوری کاهوی خرد شد ه ۱/۴ پیمانه هویج ۱ عد د گوجه فرنگی کوچک ۲ عد د نمک به میزان لازم طرز تهیه ساندویچ تن ماهی ابتدا  کنسرو تن ... ادامه مطلب »

طرز تهیه خورش کدوی ترش

[ad_1] مواد لازم جهت تهیه خورش کدوی ترش :  پیاز بزرگ ۱ عدد  روغن مایع  به مقدار لازم  گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم  سیر ۱ حبه فلفل ریز شیرین ۵ عدد رب فلفل ۱ قاشق چایخوری رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری کدو خورشتی ۲ عدد آبجوش ۲ لیوان سماق ۱ قاشق چایخوری رب انار ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه خورش ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سمبوسه پنجابی

[ad_1] مواد لازم جهت تهیه سمبوسه پنجابی  نان سمبوسهطبق دستور داده شده نخود ۱۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه (پودر‌شده)به مقدار لازم سیب زمینی (متوسط)۳ عدد روغن مایعبه مقدار لازم زنجبیل تازه (رنده شده)یک دوم قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (پودر‌شده)یک دوم قاشق چای‌خوری سیر (کوبیده شده)۱ قاشق چای‌خوری ادویه گرام ماسالا*سه چهارم قاشق چای‌خوری تخم‌گشنیز (پودر‌شده)۱ قاشق چای‌خوری دانه رازیانه ... ادامه مطلب »

قیمه پلو

[ad_1] مواد لازم جهت تهیه قیمه پلو : لیموعمانی۴ تا ۵ عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن)به مقدار لازم پیاز (نگینی خردشده)۱ عدد مغز ران گوسفند یا گوساله (قیمه ای خردشده)۴۰۰ گرم لپه ۱۰۰ گرم چوب دارچین۲ تکه زعفران ۲ قاشق سوپ‌خوری رب گوجه فرنگی۴/۱ پیمانه زردچوبه (پودرشده)۱ قاشق سوپ‌خوری نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده)به مقدار لازم برنج ۳۲۰ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش شله قلمکار

مواد لازم جهت تهیه آش شله قلمکار : گوشت گردن ۰٫۵ کیلوگرم تره ۲۵۰ گرم جعفری ۲۵۰ گرم گشنیز ۱۰۰ گرم شوید ۷۵ گرم ترخون ۷۵ گرم مرزه ۷۵ گرمن خود ۰٫۵ پیمانه لوبیا چیتی ۰٫۵ پیمانه لوبیا قرمز ۱ پیمانه برنج ۰٫۵ پیمانه عدس ۰٫۵ پیمانه بلغور گندم ۱ پیمانه نمک وفلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم قلم ... ادامه مطلب »