خانه / آشپزی / طرز تهیه خورش سیب گلاب
طرز تهیه خورش سیب گلاب
تعجب نكنيد. مگر با به خورش درست نمي كنيد؟ خب اين هم خورش سيب است. اين خورش نه تنها خيلي خوشمزه است بلكه به لحاظ ظاهري شكل و شمايل متفاوتي هم دارد، كه جان مي دهد براي مهماني هاي رسمي و رو دربايستی دار به خصوص در فصل تابستان كه فصل سيب گلاب است.

طرز تهیه خورش سیب گلاب

[ad_1]

 مواد لازم جهت تهیه خورش سیب گلاب :

گوشت ران گوسفندی  ۲۰۰ گرم
 سیب گلاب  ۳ عدد
 شیره خرما یا انگور ۱/۲ پیمانه
 پیاز داغ  ۳ قاشق سوپخوری
آرد ذرت ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سرکه ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه خورش سیب گلاب
در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود،  سپس پیاز داغ را همراه با گوشت خرد شده داخل قابلمه بریزید و آنها را تفت  دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند. حالا مقداری آب اضافه کنید، در قابلمه را  بگذارید و صبر کنید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد.

سیب ها را پوست  بگیرید، هسته‌های آنها را جدا کنید و به صورت درسته آماده کناری بگذارید.  در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس سیب‌ها را  داخل آن کمی تفت دهید.

بعد از آنکه گوشت پخت، سیب‌ها را همراه با  شیره خرما یا انگور و سرکه به خورش اضافه کنید. حدود ۲۰ دقیقه برای پخت سیب  کافی است. به میزان لازم نمک و فلفل هم به خورش اضافه کنید.

در یک  کاسه کوچک آرد ذرت را در مقداری آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه  کنید. صبر کنید تا خورش جا بیفتد، سپس آن را همراه با برنج سرو کنید.

نکته :
این خورش را با سیب های درشت تر هم می توانید درست کنید، فقط باید آن ها را به قطعات کوچک تر خرد کنید.

منبع: مجله آشپزی مثبت

[ad_2]

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*