خانه / آشپزی / آموزش طرز تهیه مسقطی
آموزش طرز تهیه مسقطی
مسقطی

آموزش طرز تهیه مسقطی

آموزش طرز تهیه مسقطی

مواد لازم:

نشاسته گل                      ۲۰۰ گرم

خلال بادام و پسته              مقداری

شکر                              ۴۵۰ گرم

آب                                ۳ پیمانه

کره                               ۱۰۰ گرم

شیر                             ۵/۲      پیمانه

گلاب                          ۱ پیمانه

پودر هل                     ۱ ق چ ( در صورت تمایل)

پودر ژلاتین               ۲  ق س

 آب ( دوباره)           ۴/۳     پیمانه

طرز تهیه:

 پیمانه آب را به نشاسته اضافه می کنیم  هم نمی زنیم و می گذاریم تا ته نشین شود حدود ۱۵ دقیقه طول می کشد ، و بعد آرام آرام آب روی نشاسته را خالی می کنیم و بعد داخل ماهی تابه ریخته و شیر را اضافه می کنیم و اب ۳ پیمانه را هم اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تاجوش بیاورد در یک کاسه کوچک ژلاتین و گلاب رامخلوط کرده و با کمی زعفران مخلوط می کنیم و کنار می گذارم، بعد جوش آمدن در تابه شکر و کره را اضافه می کنیم و در صورت دلخواه بادام اضافه می کنیم و بعد حرارت را زیاد کرده و بعد جوش آمدن ژلاتین  و گلاب را اضافه می کنیم پسته را نمی توان از اوا با بادام ریخت چون پسته بر اثر حرارت رنگش را از دست می دهد ، بعد از جوش آمدن مسقطی ۲ دقیقه پخت را ادامه می دهیم و بعد از روی حرارت برداشته و پسته و پودر هل را اضافه می کنیم ، قالب را چرب کرده و مواد را داخل آن می ریزیم می توان مسقطی را در دو یا سه رنگ درست کرد ، رنگ غذایی سبز یکی از مناسب ترین رنگ هاست.

مسقطی

مسقطی

 

آشپزی ایرانی ، آموزش آشپزی ، آموزش آشپزی ایرانی، طرز تهیه دسر ، آموزش طرز تهیه دسر ، دسر ، ژله ، آموزش تهیه دسر ، آشپزی انلاین ، امروز غذا چی درست کنم ، چی بپزم ، دسر ساده ، طرز تهیه ، مسقطی ،  آموزش تهیه مسقطی

 

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*